西九州食財

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クロマグロ

新上五島町お魚

上五島の激流で育った、旨みと脂がのったまぐろ

新上五島町若松瀬戸は西海国立公園に指定されており、外洋からのきれいな海水が通り抜けています。このように美しい環境の養殖場で、良質な餌を食べて育った「まぐろ」は、上品な赤身と良質な脂を堪能できます。

とろける食感の生本マグロ

きれいな養殖場で良質な餌(鮮度が良いサバ)を食べて育ち、確かな鮮度保持技術(迅速・正確な〆、血抜き、冷やし込み)によって出荷された「まぐろ」は、赤身とほどよく脂がのったトロを堪能できます。

新上五島町内飲食店で、まぐろ丼フェアが不定期に開催されます。一度も冷凍せず、流通する「生本マグロ」を是非ご賞味ください。