【西九州食財】なまこ生産者インタビュー

2021.03.16 お知らせ

なまこ生産者インタビュー公開！！

西九州エリアの冬の名物でもあるナマコ！
正月の食卓にはかかせない一品です！

川棚町で、なまこ漁を行われている森　利春（もり　としはる）さんと
森　繁喜（もり　しげき）さん親子に、話を伺ってきました！

漁師の平均年齢が65歳となり、高齢化の進む産地の中で、
恵まれた環境下でとれる稀少ななまこを持続的にとり続けることを目標に考え、
日々の厳しい漁に向き合う森親子の語る特徴やこだわりとは…

NEWSお知らせ