【西九州食財】旬さば
『400g以上の極上ブランドさば』
「旬（とき）さば」は、まき網で10月～2月にかけて漁獲される物の中でも、漁獲場所を厳しく分け、脂乗りのいい400ｇ以上のものだけを厳選した極上のブランドさばです。
脂が乗った旬さばは、新鮮なうちにいただく刺身が絶品です！九州では、ごまサバをはじめとしたサバの生食文化があり、松浦市内の飲食店でも、旬の時期に取れたての旬さばのお刺身を味わえます。
また、市場敷地内で新鮮なまま加工された「しめさば」や「塩サバ」などの加工品もあり、ご家庭で旬さばをお楽しみいただけます。
さばは脳の発達に大切な役割を果たすDHAや、コレステロールを下げる作用があるEPAが豊富に含まれています。
また健康・美容に欠かせないビタミンA、B1、B2、現代人が不足しがちなミネラルやカルシウムがたっぷり詰まった健康食として注目されています！
この時期しか食べられない「旬さば」をぜひご賞味ください！！
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○エンマキ水産加工品直売所
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