【西九州食財】勝ちぶり

上五島の椿油で育った勝ちぶりで縁担ぎ

新上五島町若松瀬戸で養殖されている勝ちぶりは、出荷時期が受験シーズンと重なることから、出世魚であるぶりを食べることで縁担ぎとなるよう「勝ちぶり」と名付けられました。

勝ちぶりは、全国屈指の椿油生産地である上五島で、椿油配合の飼料を食べて育ちます。椿油の主成分「オレイン酸」は体内悪玉コレステロールを下げる効果があると言われています。また、椿油の抗酸化作用により、通常のぶりと比べて血合いの色変わりが抑制され、鮮やかな色が保たれます。

健康で美味しい勝ちぶりは、脂のりが良く、さっぱりとした味わいが楽しめます！受験シーズンの縁担ぎとして是非ご賞味ください！

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