アラ

九州を代表する高級魚
旬：11月〜12月（取り扱い：8月〜3月）

九州ではクエのことをアラと呼びます。成魚は全長60㎝程度で、まれに全長が1ｍ・体重30㎏を超える大型のものが釣れます。

平戸は大相撲九州場所の数ヵ月前からが最盛期で、最旬は11月から12月。秋の産卵後が脂がのりもっとも美味しいと言われています。大型のものになると1本10万を超えるものもあらわれます。

対馬海流の影響を強くうけ複雑な海岸地形や潮流により、全国でも屈指の好漁場が形成されエサになる小魚が豊富な為、良品なクエが水揚げされます。

オススメの食べ方

11月頃から、特に脂が乗り美味しくなります。コクもあるがクセはなく、刺身やしゃぶしゃぶ、塩焼きや煮物、そして鍋料理の王様として人気を誇ります。