長崎ハーブ鯖

4種類のハーブ飼料により育てられた「ハーブ鯖」
旬：4月〜6月（取扱時期：通年）

4種類のハーブ（ナツメグ、オレガノ、シナモン、ジンジャー）を混合した特殊な飼料を与えて育てられた長崎ハーブ鯖は、新鮮で臭みがなく、血合い肉の色調が鮮やかで、安心して一年中美味しく食べられるのが特徴です。

養殖魚種の転換のなかで鯖の養殖に取り組んでいましたが、全国の養殖サバとの差別化を図るため飼料に4種類のハーブ（ナツメグ、オレガノ、シナモン、ジンジャー）を混合しているのが特徴で、身質の劣化防止や血合い肉の色調の鮮明化を図っています。

冬場は海水温がさがるため、脂が乗った美味しいハーブ鯖はとても美味しく、夏場の産卵後は反対に脂が抜けてヘルシーな身になります。