海水塩

五島の海からの贈り物
旬：通年（取り扱い時期：通年）

豊かな海資源に囲まれている環境のため、新上五島町には海塩生産者も多い地域となっています。そのほとんどが釜で炊き上げる「釜焚き製法」で作られています。

海の塩には塩辛いだけでなく、加工塩にはない旨味があるのが特徴です。五島うどんやや水産加工品など地元のものにも塩が多く使われています。

塩の種類も製造者毎に異なり、味の違いを楽しむことができます。焼き魚の振り塩、天ぷらのつけ塩、生野菜、漬物、おにぎり、お肉にもオススメです。幅広く料理にお使いいただけます。