クロマグロ

上五島の激流で育った、旨みと脂がのったまぐろ
旬：11月〜3月（取り扱い時期：通年）

デリケートで養殖が難しいとされるマグロですが、若松瀬戸の激流の中、生産者が日々魚の状態や水温等に気を配りながら丁寧に育て、天然ものに決して劣ることのない味を実現しています。旨みと脂がのっており、とろけるような食感です。

第10回長崎県養殖マグロ品評会にて最優秀賞をいただきました。

新上五島町内飲食店で、年4回まぐろフェアが開催されます。一度も冷凍せず、とろける食感の「生本マグロ」を是非ご賞味ください。