サバの魅力を語りつくすフェア 第2回サバマルシェ
3月8日はサバの日。
そんなサバの日を記念して全国からサバの食品・雑貨を集めた第2回サバマルシェを開催!
サバ好きにはたまならい、こだわりのサバ缶やサバ寿司など、バイヤーが厳選した品揃えがズラリ!
成長期のお子さんには欠かせない栄養素がたっぷりとつまったサバを食べよう!!
日時
3月4日(水)〜10日(火)
開催場所
■本館B2七隈玄関催事場
■東館B2フリーマーケット
販売商品
【つくしの島源兵衛】福岡
脂の乗った身厚の鯖を秘伝のたれにつけ込み、手焼きで香ばしく焼き上げた鯖に生姜と甘めの酢飯を合わせ職人が丁寧に仕上げた逸品です
焼き鯖寿司
税込1,296円(1本7切)
【長谷川商店】福岡
毎日焚いて濾した独自の漬けダレがサバのおいしさを引き出しています。
直接買い付けしたサバに自信があります。
［水産庁長官賞・ノルウェー大使賞受賞］
サバみりん
税込939円(3枚入り)
【さんとく三太郎】滋賀
1年のうちに一番脂が乗る晩秋から真冬に獲れた肉厚の国産真鯖を使用し、ふっくら香ばしい焼き鯖寿司に仕上げ、心地よい歯触りと爽やかな後味を加えた贅沢な逸品です。
三太郎の極上焼き鯖寿司
税込2,376円(10切)
【庶民の料亭 ささいずみ】長崎
ハーブを混ぜた餌で丁寧に育てられた長崎ハーブ鯖。
生簀からあげたばかりの活きたハーブ鯖から、創業102年の活魚料理店の料理人が一本一本手造りしたしめ鯖です。
お刺身のような半生の味を特製の土佐酢でお楽しみください。
長崎ハーブさばしめ鯖 サバタベンバ
1箱 税込2,500円(しめ鯖 1枚[約150g]、土佐酢 1本[50ml])
【ふくとく大成】熊本
真サバと良質のすり身を酢でしめたお刺身のような蒲鉾です。
農林水産大臣賞ほか多数の賞を受賞し、高い評価を頂いております。
〆蒲(鯖)
税込950円(180g)
【ぬかみそだきのふじた】福岡
江戸時代より北九州小倉地域に代々伝えられてきた伝統ある郷土料理です。
代々伝えられてきた家宝とも云える「熟成ぬか床」を使って鮮度の良い青魚を長時間煮込んで仕上げたものです。
昔から保存食として又、おみやげ・お進物としても大変親しまれています。現在では健康食品としても注目されています。
さばぬかみそだき 税込918円(2切)
いわしぬかみそだき 税込864円(2尾)
【セ・トレボン】福岡
福岡の「サバサンドブーム」の火付け役であるセ・トレボンの幻の「サバサンド」が鯖マルシェ期間限定で博多大丸のみ復活登場します!
現在お店では販売していない幻の逸品「サバサンド」
ハーブで焼いた薫り高いサバを木の実をふんだんに入ったフランスの伝統製法で作る本格バゲットではさみました。ここでしか手に入りません!
サバサンド
税込680円(1個)
【国分】
厳選された国産さば(国内水揚げ鯖)を1缶1缶丁寧に手詰めした、安心の国内製造品です。
使用しているオイルはスペイン産100%のエクストラバージンオリーブオイル。
保存料・化学調味料は無添加で、無駄なものを一切入れずに作ったこだわりのさば缶詰です。
TOMINAGA SABA オリーブオイル漬け 缶詰
税込270円(150g)
【田村長】福井
魚一筋、190年の伝統。江戸時代から続く秘伝の味を守り続けてます。
伝統の技法で調理した鯖の逸品です。
脂ののった大鯖を丸ごと焼き上げました。
浜焼き鯖
税込1,296円(1匹)
【エル・コミューン】
PUレザーを縫い合わせた手仕事感のある お魚型ケース!
ヒレやエラなど、細部にもこだわった作りになっています。
コインケースやキーケースなどアイデア次第で用途は広がります
FISH CASE
税込1,080円
色:Silver&Blue、Silver、Red、Gold&Yellow、Gold、Pink&Purple、Silver&Green
【祥101】
流通限定(販売店限定)の胡麻焼酎 胡麻の香りが存分に楽しめる芳醇な焼酎。
濃い味であるごまさばをしっかりと受け止めることができる、力強さも兼ね備えています。
紅乙女酒造 (久留米)
税込1,925円
【青島○】
自然豊かな青島の海で谷川さんが大切に育んだ「長崎ハーブ しめ鯖」です。
長崎 ハーブ鯖しめさば
税込1,400円(半身 約100g)