【 西九州食財 】 ヒラマサ

　<本日の西九州食財のご紹介>

ご存知でしょうか、「ヒラマサ」 ？

九州ではお馴染みですが、なかなか関東の方では見かけない魚種かなという印象です。

きれいな養殖場で良質な餌（タンパク質・脂質等のバランスが絶妙な餌）を食べて育ち、

確かな鮮度保持技術（迅速・正確な〆、血抜き、冷やし込み）によって出荷された「ヒラマサ」は、

こりこりした食感と上品な味わいが楽しめます。

町内家庭の食卓に一般的にのぼる「ヒラマサ」。

町内の各スーパーでは、その日に水揚げした「ヒラマサ」が並びます。

今日はどこの「ヒラマサ」を食べようかと考えることも楽しみのひとつです。