【 西九州食財 】新上五島 ブリ
年末の食卓には、ぜひブリを!
12月に旬を迎える魚として、新上五島のブリのご紹介をさせてもらいます。
出世魚(大きくなるごとに名前が変化 )としても、非常に有名な魚だと思います。
ご存じの方も多いかもしれませんが、実は全国で呼び名が異なります。
関東では「ワカシ・ワカナゴ→イナダ→ワラサ→ブリ」。
関西では「ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ」。
九州では「ワカナゴ・ヤズ・ヤズゴ→ハマチ→メジロ→ブリ」。
※漁師さんはまた違うかもですが、一旦ネット調べだとこちら。
縁起物として、重宝される魚として、年末にピッタリの魚になります！！
新上五島町の若松瀬戸は西海国立公園に指定されており、外洋からのきれいな海水が通り抜けています！
このように美しい環境の養殖場で、良質な餌を食べて育ったブリは、引き締まった身質と良質な脂を堪能できます。
年末年始、ぜひ、西九州食財のブリで、出世する一年にしてください！！
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