【西九州食財】平戸のたまねぎ

本来の甘みが楽しめる赤土栽培のたまねぎ

古くからの地域伝統となっている平戸のたまねぎ生産は晚生品種の栽培が主流です。

梅雨時期までの短い期間で収穫を行ったあと、約10玉ずつにくびり、「吊り干し」という手法で乾燥させます。
赤土の粘質土で栽培されたたまねぎは、身がしまっており糖度も高く、たまねぎ本来の旨みと甘みが凝縮されています。

様々な料理で、甘味の強いたまねぎがアクセントになります。
ぜひこの機会にご賞味ください！

 
平戸のたまねぎ
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