九十九島ひらまささん

九十九島育ちのひらまささん
旬：6月〜9月（取り扱い：通年）

九十九島ひらまささんは、「日本で最も美しい湾」に選定されている、景観風靡な九十九島海域で育成され、その静穏な島影を利用して養殖されたひらまさです。

ひらまさは、刺身が最適で乳白色の身は透明感があり、旨みや甘みもしっかり感じることが出来ます。旬以外の時期でも美味しく食べることができるのが大きな特徴です。

九十九島ひらまささんは、長崎県適正養殖業者認定制度に認定された生産者によって育成されており、生産履歴が適正であることが確認されています。安全・安心な養殖魚を提供するため、日々より良い生産を目指しています。

ひらまさの旬は、春先から夏場で、さっぱりとした後味の中にも程よい脂乗りが感じられ、刺身はもちろん焼き物等でも美味しく召し上がれます。
株式会社エレナでも刺身パックや白鉄火等で販売されておりますので、是非ご賞味ください。