平戸なつ香鮮魚シリーズ

ほのかな柑橘の香りがする、フルーツ魚
取り扱い：通年

「平戸なつ香ブリ」は、平戸島北部の入江にて、「平戸夏香」を混ぜた餌で養殖されるフルーツ魚。餌に混ぜる「平戸夏香」は、平戸島南部で育つサマーオレンジ。

この海が見える果樹園の土壌は、潮風に運ばれたミネラルが豊富。魚と柑橘類は相性が良く、魚独特の生臭さが抑えられ、ほのかな柑橘の香りがするのが特徴。また、肉厚ながらあっさりとして食べやすいと評判で、身の変色も抑制され、日持ちも良くなります。

平戸夏香（サマーオレンジ）を混ぜたエサにこだわり、平戸の綺麗な海で養殖しています。

オススメの食べ方

刺身はもちろん、アラ汁、カマの塩焼きなど余すことなく、様々な料理に活用できます。ほかにも「平戸なつ香タイ」「平戸なつ香ヒラマサ」「平戸なつ香サバ」なども養殖されています。