西九州食財

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九十九島とらふぐ

佐世保市お魚

九十九島とらふぐ

西海みかんを食べて育った、九十九島とらふぐ

波風が穏やかな九十九島はとらふぐの養殖に適しております。そのような環境で育てさらに餌に早摘みミカンを混ぜることで、とらふぐの血行を良くし、身が引き締まったものを「九十九島とらふぐ」と呼びます。
えさに混ぜる早摘みミカンは品質で評価の高い「西海みかん」を使用しています。

九十九島とらふぐのえさの「西海みかん」

入り組んだ海岸線と多くの島々は大地の栄養を与えるとともに、波静かな養殖漁業にとって安定した環境を作り出してくれています。

早摘みミカンに豊富に含まれるビタミンの効果で身がしまり、うまみが凝縮されています。

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九十九島漁業協同組合
TEL:0956-69-3161

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