【西九州食財】天然ヒラメ
平戸の天然ヒラメ
寒い日が続いておりますが、ぜひこの季節の最高の旬を体験ください！！
白身魚の刺身では最上とされ、淡泊な味わいながら、旨みがあるのが特徴です。
平戸市最南端の志々伎地区は、日本有数の天然ヒラメの水揚げ高を誇ります。
平戸近海は潮の流れが激しく、灘には対馬海流が流入し天然岩礁が多くひらめのエサとなる小魚（イワシ・アジ・サバ）などが豊富です。
特に1～3月に獲れるひらめは「寒ひらめ」と呼ばれ、荒波にもまれ身の締まった良質なものが獲れます！
一キロサイズ以上のものは「平戸ひらめおがみ」としてブランド認定され、市内の飲食店やホテル・旅館で開催せれる
「平戸ひらめ祭り」などを通じ、着実にファンを増やしています！！
ぜひ、今年の冬は、西九州食財の天然ヒラメを一度はご体験ください！！