【西九州食財】旬さば

2022.01.19 お知らせ

季節限定の極上のブランドさば

本日は、松浦市の「旬さば」についてのご紹介です！

「旬さば」と書いて、「ときさば」と読みます。

旬さばは、まき網で漁獲される物の中でも、漁獲場所、時期、サイズを厳しく分け、
脂乗りのいいものだけを厳選した極上のブランドさばです。

五島・対馬海域で一番脂の乗りがいい10月～2月の時期に漁獲されるマサバの中でも
４００ｇ以上のマサバを市場の目利きによって厳選したものをといいます。

漁獲後は、松浦魚市場で水揚げされ、新鮮な状態で全国各地へ出荷されています！！

脂がのり、身が引き締まった旬さばは、新鮮なうちに刺身でいただくのがおすすめです！！

また、加工場で鮮度が良いまま加工された「しめさば」は、ご家庭でも絶品のしめさばが味わえます。

ぜひ、一年で最も美味しい時期の旬さばをご賞味ください！

▶︎西九州食財　旬さばをもっと知りたい方はこちら
https://nishi-kyushusyokuzai.jp/topic/tokisaba-matsuura/

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