長崎の新鮮で美味しい魚を用いたメニューを開発中とのことで、お越しいただきました！

1日目は　九十九島の青魚フライを試食いただきました。

今回食べ比べていただいたのはカマス・サワラ・シイラ。

それぞれの美味しさがありながら、今後開発を進める上で他の魚の可能性や、

切り身の大きさや衣のつけ具合など議論を交わしました。

2日目は　早朝から"アジフライの聖地"松浦へ。

早速アジフライを試食いただいたところ「想像以上に美味しい！」という嬉しい感想をいただきました。

今後このツアーで出会った魚をもとにどんなメニューが発売されるのか今から楽しみです。