西九州食財

NEWSお知らせ

2020.10.22 お知らせ

【 西九州食財 】活動紹介

先日、東京都内にて複数の飲食店を経営されている方々をご案内しました!
長崎の新鮮で美味しい魚を用いたメニューを開発中とのことで、お越しいただきました!
1日目は 九十九島の青魚フライを試食いただきました。
今回食べ比べていただいたのはカマス・サワラ・シイラ。
それぞれの美味しさがありながら、今後開発を進める上で他の魚の可能性や、
切り身の大きさや衣のつけ具合など議論を交わしました。
2日目は 早朝から”アジフライの聖地”松浦へ。
早速アジフライを試食いただいたところ「想像以上に美味しい!」という嬉しい感想をいただきました。
※アジフライの食べ歩きMAP  https://matsuura-guide.com/13947/
今後このツアーで出会った魚をもとにどんなメニューが発売されるのか今から楽しみです。