【 西海・瀬付き恵アジ 】
「恵アジ」、みなさま、ご存じでしょうか？
一本一本釣り上げられた恵アジは、鮮度と脂の乗りが格別
「西海・瀬付き恵あじ」は餌が豊富な九十九島の瀬に住み着いたアジを一本一本釣り上げ、
市場に出荷する直前に〆たものをそう呼びます。他のアジに比べ鮮度と脂の乗りが格別です！
シーズン最後になりますが、九十九島の入り組んだ海岸線と多くの島々は大地の栄養を与えるとともに、
波静かな養殖漁業にとって安定した環境を作り出しています。
そのような、素晴らしい環境で育った天然アジは、間違いなく美味しいです！
店頭では見つけるのが難しいかもしれませんが、知る人ぞ知る、今が旬の「恵アジ」。
ぜひ、一度ご賞味ください。
西九州食財 西海・瀬付き恵あじ